Sopa de coco y pollo inspirada en la cocina indonesia
30 min
Poultry
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Para 2 porciones
300 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
300 g de
bok choy (col china)
200 ml de
leche de coco
100 g de
fideo de arroz
20 g de
limoncillo
15 g de
cebolla, frita
7 g de
jengibre
2
echalote
1
huevo
1/2
limón
3 diente(s) de
ajo
2 cucharadita(s) de
cúrcuma
2 cucharadita(s) de
comino entero
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/3 l de
caldo de pollo
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el echalote y cortarlo en cubos.
3. Pelar el ajo.