Sopa de chirivías con tocino y aceite de perejil
30 min
Pork
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Para 2 porciones
300 g de
chirivía
100 g de
pan de centeno
100 g de
papa
100 g de
crema para batir espesa
60 ml de
vino blanco
50 g de
tocino, cortado en cubo
10 g de
perejil, fresco
1
cebolla amarilla
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
2/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo.
3. Añadir a una batidora con aceite de oliva y sal. Hacer un puré hasta que esté homogéneo.