Sopa de camote con leche de coco y plátano
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
400 ml de
leche de coco
100 g de
chícharo, congelado
20 g de
cilantro, fresco
15 g de
jengibre
15 g de
semilla de ajonjolí negro
1 1/3
camote
1
cebolla amarilla
1
plátano
350 ml de
caldo de verduras
2 pizca(s) de
hojuela de chile
1 cucharada(s) de
aceite de canola
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar los camotes y cortarlos en cubos de 0.75 x 0.75'' aproximadamente.
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.