Sopa de camote con crostini de nueces tostadas
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
100 g de
crema para batir espesa
40 ml de
aceite de chile
40 g de
pesto de nueces y queso ricotta
20 g de
nuez
2/3
camote
1/2
cebolla amarilla
1/3
baguette
1/2 diente(s) de
ajo
1/5 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F en el quemador superior.
3. Pelar el camote y cortarlo en cuartos a lo largo. Luego, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.