Sopa de camote con calabaza picante
30 min
Vegan
20061
Para 2 porciones
120 ml de
leche de coco
10 g de
jengibre
6 g de
perejil, fresco
1
camote
1
chile
1/2
calabaza kuri roja
2
hoja de laurel
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
2/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar la calabaza, quitarle las semillas y cortarla en cubos.
3. Pelar el camote y cortarlo en cuartos a lo largo. Luego, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.