Sopa de calabaza y manzana con nueces pecanas crujientes bañadas en jarabe de maple
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
50 g de
nuez pecana
30 g de
crema ácida
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
1
manzana
1/2
calabaza
500 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de canola
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
jarabe de maple
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Mezclar las nueces pecanas con el jarabe de maple y sazonar con sal. Colocarlas en una bandeja para hornear y asar durante 5 min. Dejar enfriar.