Sopa cremosa vegana de papa y poro
15 min
Vegan
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Para 2 porciones
600 g de
papa
240 g de
frijol cannellini, enlatado
120 ml de
crema batida vegana
90 g de
espinaca baby
8 ramita(s) de
tomillo, fresco
2
poro
700 ml de
caldo de verduras
4 diente(s) de
ajo
2 hojas de
hoja de laurel
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el tomillo y sacudirlo para secarlo.
3. También se puede hacer un manojo de tomillo y laurel y sujetándolo con hilo de cocina. Reservar.