Sopa cremosa de champiñones y ñoquis
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
champiñón cremini
200 g de
ñoqui
60 g de
crema para batir espesa
30 g de
queso parmesano
10 g de
perejil, fresco
6 ramita(s) de
tomillo, fresco
2 tallo(s) de
apio
1
cebolla amarilla
1
zanahoria
500 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
harina para todo uso
2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo.