Shakshuka con verduras de temporada de invierno
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
kale
100 g de
espinaca, fresca
100 g de
queso feta
10 g de
eneldo, fresco
4
huevo
1
cebolla amarilla
1 manojo(s) de
acelgas
1/4
limón
40 ml de
agua
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 cucharadita(s) de
mantequilla
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el kale, sacudirlo para secarlo y retirar las hojas del tallo. Picarlo en trozos grandes.
3. Lavar las acelgas, sacudirlas para secarlas, retirar parte de los extremos blancos y cortar las hojas y los tallos por separado en tiras finas.