Sartén de champiñones y tofu con puré de camote
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
250 g de
champiñón cremini
150 g de
tofu ahumado
70 ml de
bebida de avena
40 g de
mantequilla vegana
20 g de
salsa de rábano picante
5 g de
cebollín
2
camote
1
cebolla amarilla
260 ml de
caldo de verduras
2 pizca(s) de
nuez moscada
1 cucharada(s) de
harina de trigo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el camote, partirlo a la mitad a lo largo y cortar en cubos.
3. A continuación, poner el camote cortado en cubos en una olla con agua salada y cocerlo aproximadamente 12 min hasta que esté blando.