Sanshoku Don: tazón vegetariano de arroz de tres colores
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
arroz para sushi
200 g de
espinaca, fresca
80 g de
gránulo de soya
45 ml de
Mirin
15 g de
semillas de ajonjolí
10 g de
jengibre
2
huevo
130 ml de
agua
6 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí, tostado
1 cucharadita(s) de
azúcar
1 cucharada(s) de
vinagre de arroz
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el arroz según las instrucciones del paquete.
3. En una olla, llevar a ebullición los gránulos de soya, el agua, el azúcar, un poco de mirin, el vinagre de arroz y un poco de salsa de soya. Dejar en remojo durante 5 min.