Sándwiches de tomate y calabacín a la parrilla con queso mozzarella y pesto de zanahoria
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
160 g de
pan
60 g de
tomate
20 g de
nuez
3
zanahoria
2 ramita(s) de
tomillo, fresco
1 ramita(s) de
romero, fresco
1/2
calabacín
1/2
queso Mozzarella
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Picar las nueces.
3. Tostar las nueces picadas en una sartén seca hasta que se doren.