Sándwich de requesón primaveral con calabazas, pesto rojo y almendras
20 min
Veggie
23637
Para 2 porciones
150 g de
pan de masa madre
80 g de
requesón con hierbas
50 g de
tomate, seco, en aceite
15 g de
piñón
10 g de
almendra
1/2
calabacín
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los calabacines, quitar las puntas y cortar a la mitad. Luego, cortar a lo largo y en bastones.
3. Calentar el aceite en una sartén y freír los bastones de calabacín durante 5 min a fuego medio-alto. Sazonar con sal y pimienta y reservar.