Sándwich de pollo con salsa de curry y mango
30 min
Poultry
8189
Para 2 porciones
200 g de
pan
160 g de
pechuga de pollo (deshuesada, sin piel)
150 g de
tomate
30 g de
crema fresca
30 g de
almendra, fileteada
20 g de
rúcula
1/3
mango
2 cucharadita(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
1 cucharadita(s) de
curry en polvo
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Asar la almendra rebanada en una sartén sin aceite durante 3 - 4 min.
3. Salpimentar el pollo y freírlo con un poco de aceite por 3 min aproximadamente, por cada lado. Cuando el pollo esté completamente cocido, retirarlo de la sartén y reservarlo.