Sándwich arcoíris
30 min
Vegan
26201
Para 2 porciones
200 g de
tofu, natural
150 g de
papa
45 ml de
mayonesa vegana
6 g de
perejil, fresco
1
limón
2/3
baguette
1/2
echalote
1/2
lechuga romana
1/2
mezcla de pimientos morrones
1/5
col morada
3 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
1 cucharadita(s) de
cúrcuma
1 cucharadita(s) de
jarabe de agave
1/2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharadita(s) de
tomillo, seco
1/2 cucharadita(s) de
orégano, seco
1/2 cucharadita(s) de
chile en polvo
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Partir el limón por la mitad y exprimir el jugo.
3. Lavar el perejil, sacudirlo para secarlo y picarlo finamente.