Salteado de res con jengibre bajo en carbohidratos
25 min
Beef
11970
Para 2 porciones
230 g de
carne molida de res
5 g de
semillas de ajonjolí
4 g de
jengibre
4 g de
cilantro, fresco
4 cucharada(s) de
yogurt griego
2
cebollín
1
zanahoria
1/4
col morada
60 ml de
caldo de pollo
2 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 cucharadita(s) de
vinagre de arroz
2 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
2 cucharadita(s) de
miel
1 cucharadita(s) de
aceite de ajonjolí
1 cucharada(s) de
aceite vegetal
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Mezclar el yogur griego, la salsa de chile tailandesa, la miel y sal. Mezclar bien y reservar.
3. Añadir el aceite vegetal a una sartén a fuego medio-alto. Cuando el aceite esté caliente, añadir la carne, sal y pimienta. Cocinar removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté dorada, durante unos 5 min. Reducir el fuego si es necesario.