Salteado de calabacín, zanahoria y garbanzos
20 min
Vegan
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Para 2 porciones
200 g de
garbanzo, enlatado
30 g de
pasta de tomate
10 g de
cilantro, fresco
2
zanahoria
1
chile
1
calabacín
1/2
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
1/2 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1/2 cucharadita(s) de
comino, molido
1/4 cucharadita(s) de
nuez moscada
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas.
3. Hervir la zanahoria en agua con sal durante 2 - 3 min.