Salteado crujiente de papas y berenjena con aceite de chile
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
450 g de
papa tierna
20 g de
pasta de tomate
15 g de
cilantro, fresco
10 g de
jengibre
4 g de
semillas de ajonjolí
2
cebolla amarilla
1
berenjena
55 ml de
aceite de girasol
2 cucharadita(s) de
salsa de soya
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
hojuela de chile
1 cucharadita(s) de
comino entero
1 cucharadita(s) de
jarabe de agave
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cortar jengibre en rodajas.
3. Aplastar el diente de ajo con la parte plana de un cuchillo grande hasta escuchar un ligero crujido. Retirar la piel suelta.