Salmón escalfado en salsa de coco y nueces de la india
30 min
Fish
81004
Para 2 porciones
300 g de
filete de salmón, fresco
200 g de
arroz basmati
200 ml de
leche de coco
30 g de
crema de nuez de la india
30 g de
nuez de la India, sin sal
14 g de
pasta de curry rojo
10 g de
jengibre
1
limón
1/2
cebollín
100 ml de
agua
2 cucharada(s) de
aceite de canola
2 diente(s) de
ajo
1/2 cucharada(s) de
salsa de soya
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Partir el limón por la mitad y exprimir el jugo.
3. Combinar la leche de coco, el agua, la crema de nueces de la india, la pasta de curry rojo, la salsa de soya y el jugo de limón (1 cucharadita p. p.) hasta obtener una mezcla homogénea.