Salmón ahumado con ensalada de achicoria roja e hinojo
30 min
Fish
9710
Para 2 porciones
200 g de
filete de salmón, congelado
30 g de
nuez de la India, sin sal
15 g de
crema de nuez de la india
5 g de
perejil, fresco
1 1/3
camote
1/2
achicoria roja
1/2
hinojo
1/4
limón
60 g de
miel
30 g de
mantequilla
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
2 diente(s) de
ajo
1/4 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Si es necesario, descongelar los filetes de salmón.
3. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).