Salchichas veganas con ensalada de papas y ejotes
30 min
Vegan
26200
Para 2 porciones
500 g de
papa alargada
250 g de
ejotes
120 g de
salchicha alemana vegana
15 g de
perejil, fresco
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla morada
90 ml de
caldo de verduras
3 cucharada(s) de
vinagre balsámico
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
mostaza de Dijon
1 cucharadita(s) de
jarabe de agave
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar las papas y cortar por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
3. Cocer las papas en una olla con agua salada durante 8 min aproximadamente.