Ruibarbo al horno con ensalada y quinoa
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
150 g de
ruibarbo
120 g de
quinoa
120 g de
tomate cherry
80 g de
canónigos
80 g de
tronco de queso de cabra
30 g de
piñón
2
echalote
6 cucharadita(s) de
miel
4 cucharada(s) de
vinagre balsámico
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
mostaza
1 cucharadita(s) de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar el ruibarbo y cortarlo en trozos pequeños.