Rollos de calabacines rellenos de alcachofa y queso ricotta
20 min
Veggie
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Para 2 porciones
360 g de
salsa de tomate
250 g de
queso ricotta
50 g de
queso mozzarella, rallado
40 g de
corazón de alcachofa
4 g de
albahaca, fresca
2
calabacín
1
limón
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
hojuelas de pimiento rojo
1/2 cucharadita(s) de
orégano, seco
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 425°F (convencional, recomendado) o a 400°F (con ventilador).
3. Cortar los calabacines en tiras de 1/4" de grosor (6mm). Colocar las tiras en una toalla de papel sobre una bandeja de horno forrada y espolvorear con sal. Reservar.