Rollo veraniego en tazón con aderezo de nueces de la india con limón
30 min
Vegan
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Para 2 porciones
180 g de
tofu, natural
120 g de
fideo de arroz
80 g de
germinado de soya
80 g de
nuez de la India, sin sal
60 ml de
salsa hoisin
15 g de
menta, fresca
4
zanahoria
1
limón
1/2
pepino
180 ml de
agua
1 cucharadita(s) de
aceite de girasol
sal
1. ¿Todo listo?
2. Tostar las nueces de la india en una sartén sin aceite hasta que se doren. Reservar.
3. Mientras, cortar el tofu en cubos del tamaño de un bocado.