Rollitos de verano de verduras con dip de limón y cacahuate
40 min
Vegan
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Para 2 porciones
80 g de
fideo de arroz
60 g de
chícharo chino
50 g de
crema de cacahuate
10 g de
menta, fresca
10 g de
jengibre
6 hoja(s) de
papel de arroz
1/2
limón
1/2
zanahoria
1/4
pimiento morrón rojo
1/4
pepino
1/4
cebolla morada
1/4
pimiento morrón amarillo
70 ml de
agua
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1/2 diente(s) de
ajo
1. ¿Todo listo?
2. Cocer los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.
3. Lavar el pimiento morrón amarillo, quitarle las semillas y cortarlo en tiras finas.