Rollitos de pepino con relleno de garbanzo
20 min
Vegan
20725
Para 2 porciones
160 g de
garbanzo, enlatado
20 ml de
mayonesa vegana
5 g de
levadura nutricional
4 g de
semillas de ajonjolí
1
pepino
1/2
limón
1/2
pimiento morrón rojo
1/4
aguacate
4 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharadita(s) de
mostaza
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
salsa de chile tailandesa (Sriracha)
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar el pepino. Con un pelador de verduras, cortar a lo largo en tiras finas.
3. Colocar las tiras de pepino sobre papel de cocina. Sazonar con sal y reservar.