Rösti de papa crujiente con crema de aguacate
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
700 g de
papa
10 g de
perejil, fresco
1
aguacate
1
echalote
1
huevo
1/2
limón
5 cucharada(s) de
harina de trigo
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas, lavarlas y rallarlas.
3. Pelar el echalote y cortarlo en cubos finos.