Risotto de zanahoria con nueces y aceite de perejil
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
160 g de
arroz arborio
40 g de
nuez
30 g de
queso parmesano
15 g de
perejil, fresco
2
zanahoria
1
cebolla amarilla
1 tallo(s) de
apio
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
mantequilla
1/2 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y picarla finamente.
3. Pelar el ajo y rallarlo.