Risotto de tomate al horno
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
260 g de
tomate, cortado en cubo
200 g de
arroz arborio
80 g de
espinaca, fresca
80 g de
queso mascarpone
10 g de
albahaca, fresca
500 ml de
agua
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar la albahaca, sacudirla para secarla y arrancar las hojas.