Risotto de pesto con hongos chanterelle y tomates deshidratados
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
200 g de
tomate cherry
150 g de
arroz arborio
140 g de
hongo chanterelle
120 ml de
vino blanco
40 g de
queso parmesano
30 g de
albahaca, fresca
30 g de
piñón
1/2
cebolla amarilla
1/2
limón
6 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
2/3 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (convencional, recomendado) o a 325°F (con ventilador).
3. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.