Risotto de papa cremoso con verduras y avellanas tostadas
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
350 g de
papa alargada
70 g de
ejotes
50 g de
crema para batir espesa
50 g de
espinaca, fresca
40 g de
avellana, entera
20 g de
queso parmesano
5 g de
cebollín
1/2
poro
1/2
limón
500 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar y cortar las papas en cubos finos.
3. Cortar el poro por la mitad a lo largo, lavarlo bien y cortarlo en rodajas.