Risotto de mijo
30 min
Veggie
18420
Para 2 porciones
100 g de
mijo
70 g de
elote, enlatado
40 g de
chícharo, congelado
40 g de
queso parmesano
20 g de
condimento italiano, congelado
2 g de
perejil, fresco
1
zanahoria
1
calabacín
1
pimiento morrón rojo
1
echalote
2 pizca(s) de
chile en polvo
1 cucharada(s) de
mantequilla
1/5 l de
caldo de verduras
sal
1. ¿Todo listo?
2. Cocer el mijo en caldo de verduras durante 15 min. Luego, dejar reposar.
3. Mientras tanto, pelar y picar finamente las zanahorias.