Risotto de lentejas con champiñones
30 min
Vegan
609
Para 2 porciones
250 g de
champiñón cremini
150 g de
lenteja amarilla
100 g de
espinaca, fresca
2 1/2 cucharadita(s) de
levadura nutricional
2 ramita(s) de
romero, fresco
1 1/2 cucharadita(s) de
miso
1
cebolla amarilla
1 cucharada(s) de
salsa de soya
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1/2 l de
caldo de verduras
sal
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar los champiñones y cortar en rodajas.
3. Freír los champiñones en una sartén sin aceite durante 3 min. Añadir salsa de soya y vinagre balsámico y cocinar durante 3 min más, hasta que los champiñones estén blandos.