Risotto de hinojo caramelizado con champiñones dorados
30 min
Veggie
129781
Para 2 porciones
150 g de
champiñón cremini
150 g de
arroz arborio
150 ml de
vino blanco
40 g de
queso parmesano
1
hinojo
1
cebolla amarilla
1/2
cebollín
1/2
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 diente(s) de
ajo
2 cucharada(s) de
mantequilla
1 cucharadita(s) de
azúcar de caña, sin refinar
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 l de
caldo de verduras
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla y cortarla en cubos pequeños.
3. Pelar el ajo y picarlo.