Risotto de granada roja con queso de cabra
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
120 g de
arroz arborio
100 ml de
vino blanco
100 ml de
jugo de granada roja
80 g de
queso crema de cabra
6 g de
perejil, fresco
1
echalote
1/2
granada roja
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
azúcar
1 diente(s) de
ajo
1/2 l de
caldo de verduras
1/4 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Para el jarabe, hervir el jugo de granada roja y el azúcar y dejar cocer a fuego lento durante aproximadamente 10 min.
3. Cortar la parte superior de la granada roja, cortar en trozos y quitar las semillas.