Risotto de castañas con salvia, mantequilla avellanada y queso suave
45 min
Veggie
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Para 2 porciones
160 g de
arroz arborio
120 ml de
vino blanco
100 g de
castaña
80 g de
queso suave
40 g de
crema fresca
20 g de
queso parmesano
10 hojas de
salvia, fresca
1
echalote
1/2
poro
700 ml de
caldo de verduras
20 g de
mantequilla
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar el caldo de verduras y mantenerlo caliente.
3. Mientras tanto, pelar los echalotes y picarlos finamente.