Risotto de calabaza asada
45 min
Veggie
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Para 2 porciones
160 g de
arroz arborio
60 ml de
vino blanco
50 g de
espinaca, fresca
20 g de
tomate, seco, en aceite
15 g de
queso parmesano
10 g de
semilla de calabaza
6 ramita(s) de
tomillo, fresco
3 ramita(s) de
romero, fresco
1
cebolla amarilla
2/3
calabaza kuri roja
500 ml de
caldo de verduras
15 g de
mantequilla
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
miel
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 360°F (convencional, recomendado) o a 325°F (con ventilador).
3. Pelar el ajo y rallarlo.