Risotto cremoso con espárragos y cebollín
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
300 g de
espárrago verde
170 g de
arroz arborio
100 ml de
vino blanco
30 g de
queso parmesano
10 g de
cebollín
1
cebolla amarilla
1/2
limón
800 ml de
caldo de verduras
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Calentar el caldo de verduras y mantenerlo caliente.
3. Lavar los espárragos, cortar los extremos leñosos y pelarlos si es necesario.