Risotto cremoso con chorizo picante y chícharos
30 min
Pork
117781
Para 2 porciones
160 g de
arroz arborio
120 g de
chorizo
100 g de
chícharo, congelado
100 ml de
vino blanco
30 g de
queso parmesano
2
echalote
1/2
limón
40 g de
mantequilla
1 diente(s) de
ajo
2/3 l de
caldo de pollo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Poner los chícharos en un recipiente y cubrirlos con agua hirviendo. Después de 1 min, escurrir con un colador y reservar los chícharos.
3. Llevar el caldo de pollo a ebullición y mantenerlo caliente.