Risotto con cebolla caramelizada
35 min
Veggie
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Para 2 porciones
150 g de
arroz arborio
150 ml de
vino tinto
30 g de
queso parmesano
15 g de
melaza ligera
5
cebolla morada
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
550 ml de
caldo de verduras
15 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar la cebolla, partirla por la mitad y cortar en tiras finas.
3. Calentar el aceite en una olla y saltear la cebolla a fuego medio durante 5 min, revolviendo de vez en cuando. Sazonar con sal.