Risoni de hongos
30 min
Veggie
28485
Para 2 porciones
160 g de
risoni de lentejas, garbanzos
150 g de
champiñón cremini
100 g de
seta de cardo
70 g de
seta china
50 ml de
vino blanco
20 g de
hongo porcini, deshidratado
10 g de
perejil, fresco
10 g de
queso parmesano
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
2 ramita(s) de
romero, fresco
1
echalote
200 ml de
caldo de verduras
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 diente(s) de
ajo
sal marina
pimienta
1. ¿Todo listo?
2. Remojar los hongos porcini en caldo durante 15 min aproximadamente.
3. Limpiar los champiñones cremini y cortar en cuartos.