Ribollita
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, pelado
240 g de
frijol cannellini, enlatado
160 g de
pan de masa madre
160 g de
kale
10 g de
queso parmesano
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
2
zanahoria
1
cebolla amarilla
1 tallo(s) de
apio
480 ml de
caldo de verduras
4 diente(s) de
ajo
3 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 375°F (convencional).
3. Partir el pan en trozos de 1 ½ pulgada. Colocarlos en una bandeja para hornear forrada, rociarlos con un poco del aceite de oliva (½ cucharada p.p.), espolvorearlos con sal y mezclarlos para cubrirlos. Hornear durante unos 10 min o hasta que estén dorados y secos.