Ratatouille con pan molido de ajo y queso pecorino
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, cortado en cubo
30 g de
pan molido
20 g de
queso pecorino
15 g de
albahaca, fresca
4 ramita(s) de
tomillo, fresco
1
cebolla amarilla
1
calabacín
1
pimiento morrón rojo
1
berenjena
120 ml de
agua
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
ajo en polvo
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Lavar los calabacines, cortarlos a lo largo y en cubos.
3. Lavar la berenjena y cortarla en cubos gruesos.