Quiche de hongos y espinacas con ensalada
25 min
Veggie
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Para 8 porciones
400 g de
champiñón
300 g de
base para pay
160 g de
canónigos
120 g de
espinaca, fresca
100 g de
queso añejado en bodega
50 g de
nuez
50 g de
crema ácida
25 g de
hongo porcini, deshidratado
15 g de
perejil, fresco
5
huevo
2
colinabo
1
poro
120 ml de
caldo de verduras
5 cucharada(s) de
aceite de oliva
4 cucharada(s) de
vinagre de vino blanco
1 pizca(s) de
nuez moscada
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Limpiar los champiñones y cortarlos en rodajas.
3. Cortar el poro en aros y lavarlo bien.