Queso halloumi estilo hasselback con ragú de tomate y pimiento morrón
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
400 g de
tomate, pelado
250 g de
queso halloumi
170 g de
pimiento morrón asado
20 g de
uva pasa
15 g de
perejil, fresco
7 1/2 g de
alcaparra
1/2
calabacín
2 diente(s) de
ajo
1 cucharada(s) de
aceite de oliva
1/2 cucharada(s) de
vinagre de vino tinto
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Hacer cortes de 0.4" en el queso halloumi sin llegar a atravesar el otro lado. Esto formará un cubo de queso rebanado que no se despega de la base.