Quesadilla de camote con verduras
25 min
Veggie
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Para 2 porciones
60 g de
queso, rallado
50 g de
canónigos
4
tortilla
2
echalote
1
camote
4 cucharadita(s) de
aceite de oliva
2 cucharada(s) de
mostaza
2 cucharada(s) de
salsa de soya
2 diente(s) de
ajo
1 cucharadita(s) de
chile en polvo
1 cucharadita(s) de
comino, molido
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar el camote y cortarlo en cuartos a lo largo. Luego, cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
3. Calentar una olla con agua ligeramente salada. Cocer el camote hasta que quede tierno durante 10 min. Luego, escurrir.