Puré de papas con mantequilla dorada, avellanas y ejotes cítricos
35 min
Veggie
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Para 2 porciones
600 g de
papa
300 g de
ejotes
100 ml de
leche entera
40 g de
avellana, entera
5 g de
cebollín
1/4
naranja
40 g de
mantequilla
2 pizca(s) de
nuez moscada, molida
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
vinagre de sidra de manzana
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas durante aproximadamente 20 minen agua con sal.
3. Mientras tanto, lavar los ejotes y cortar los extremos.