Puré de camote con queso parmesano y chimichurri
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
30 g de
queso parmesano
20 g de
perejil, fresco
20 g de
cilantro, fresco
2
camote
1/3
limón
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
vinagre de vino blanco
1 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Precalentar el horno a 400°F (convencional, recomendado) o a 360°F (con ventilador).
3. Lavar el camote y cortarlo en rodajas de 1".