Puré cremoso de papa y cebolla asada con ragú de berenjena
30 min
Veggie
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Para 2 porciones
600 g de
papa
300 g de
tomate
90 g de
queso crema
50 ml de
leche entera
5 g de
perejil, fresco
1
cebolla amarilla
1
berenjena
20 g de
mantequilla
2 cucharada(s) de
aceite de oliva
1 cucharada(s) de
vinagre balsámico
1 diente(s) de
ajo
pimienta
sal
1. ¿Todo listo?
2. Pelar las papas, cortarlas en cubos y hervirlas durante aproximadamente 15 minen agua con sal.
3. Mientras, pelar la cebolla y cortarla en cubos.