Pollo jerk con salsa de cerveza y mango asado
30 min
Poultry
1116
Para 2 porciones
400 g de
pierna y muslo de pollo
100 ml de
cerveza sin alcohol
2
mango
100 ml de
salsa ketchup
4 cucharada(s) de
aceite de oliva
2 cucharadita(s) de
paprika molida, dulce
1 cucharadita(s) de
tomillo, seco
1 cucharadita(s) de
sal
1/2 cucharadita(s) de
canela, molida
1/2 cucharadita(s) de
pimienta
1/2 cucharadita(s) de
hojuela de chile
1/2 cucharadita(s) de
pimienta gorda, molida
1/4 cucharadita(s) de
clavo
1/4 cucharadita(s) de
nuez moscada
sal marina
1. ¿Todo listo?
2. Para la mezcla de especias, combinar la pimienta gorda, las hojuelas de pimienta, los clavos, la canela, la nuez moscada, la paprika, la sal, la pimienta y el tomillo seco.
3. Tostar un tercio de la mezcla de especias en una sartén durante 30 segundos.